Täytetyt myskikurpitsat ja muita tuparitarjottavia

Palataanpa vielä hetkeksi viime viikonlopun tupareihimme :) Aloin suunnitella jo paljon etukäteen mitäpä muutakaan kuin tarjottavia. Selasin nettiä, laitoin linkkejä kirjanmerkkeihin, kirjoittelin ohjeita ylös, vaihdoin vielä viimemetreillä suunnitelmaa ja niin edelleen. Saattaa kuulostaa aika sekavalta, mutta jollain tavalla nautin kaiken valmistelemisesta – ja kaikesta taustatyöstä, mitä saa tehdä jo ennen sitä ;) Vähän niinku joulussakin melkein parasta on aatonaatto, kun on sellainen kutkuttavan odottava tunnelma sekä sopiva säpinä ja se pääasia vasta edessäpäin :)

Lopulta päädyttiin tarjoamaan täytettyjä myskikurpitsoita. Veljeni tuli meille jo perjantaina, ja lopulta erittäin sujuvalla yhteistyöllä kolmestaan hänen ja mieheni kanssa taiottiinkin lauantaina oikein maistuva lounas :D Eikös sellaiseen kuulu aina yksi kiintiöperheriidan siemen tai ainakin pienet pultit ottava työttystävä ja/tai sisko?! ;) No, ne pultit hävisivät onneksi yhtä nopeasti kuin tulivatkin, ja ruokaa laitettiin lopulta sillä parhaalla mausteella eli rakkaudella :)

Muuhunkin menuun olimme itse sekä ymmärtääksemme myös vieraamme, tyytyväisiä :) Myskikurpitsojen lisäksi meillä oli pöydässä muun muassa aurinkokuivatuilla tomaateilla ja mulperinmarjoilla ”maustettua” salaattia sekä ruislastuja ja vaaleaa näkkäriä itse tekemäni hummuksen kanssa syötäväksi.

Jälkkäriksi oli jäätelöbuffet, mikä olikin itse asiassa ensimmäinen tuparimenumme lukkoonlyöty komponentti :D Oikeasti en valehtele yhtään, jos sanon, että meillä on maistettu varmasti kaikki kolmetkaverit ja benkkujenkut. Meillä asuu yksi sellainen jätskifriikki ettei mitään rajaa, ja miekin pääsen siinä siivellä aina makuraatiin :D Jätskien kaveriksi tein taatelibrownieta sekä raakasuklaita. Perusperus, mutta hyvin maistui :)

Koska kehittelemäni täyte myskikurpitsoihin onnistui mielestäni tosi hyvin, jaan ohjeen siihen nyt myös teidän kanssanne. Varsinainen kurpitsasesonki alkaa olla jo ohitse, mutta näitä myskiversioita löytää kaupasta aika hyvin ympäri vuoden, joten ei tarvitse edes odotella ensi syksyyn saakka päästäkseen testaamaan ;)

Seuraavasta satsista tuli täytettä neljään myskikurpitsaan, joten säädä määriä tarvittaessa. Tai tee vaikka tuplana ja syö ylimäärä, koska ainakin itselleni laadunvalvontaa tehdessäni täyte maistui ihan pelkiltäänkin ihan todella hyvin… ;) Täytteeseen tarvitset:

– 2 punasipulia
– 2 suippopaprikaa
– muutama broccolini
– neljä valkosipulinkynttä pieninä paloina / murskattuna
– purkki vihreitä linssejä
– paketti tomaatti & basilika -maustettua tofua murusteltuna
– loraus soijakastiketta
– juustokuminaa
– mustapippuria

– päälle oluthiivahiutaleita ja tuoretta persiljaa

Halkaise myskikurpitsat puoliksi (koverra siemenet pois ja säilytä & hyödynnä halutessasi) ja paahda niitä 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Itse pidin puolisen tuntia, ettei kurpitsoista tullut ihan lötköjä, vaan niihin jäi hieman reunoja pitämään kokonaisuutta kasassa.

Kurpitsoiden ollessa uuneissa, pilko punasipulit ja suippopaprikat pieniksi ja kuullota ne paistinpannulla pienessä määrässä öljyä. Lisää pienityt broccolinit ja valkosipulinkynnet, ja pyörittele pannulla hetken aikaa. Kun kasvikset alkavat pehmetä, lisää joukkoon purkillinen vihreitä linssejä ja murustele tofu perään. Anna hautua.

Ota myskikurpitsat uunista ja koverra niiden sisus muiden kasvisten joukkoon paistinpannulle. Pyörittele seos tasaiseksi ja mausta se juustokuminalla sekä mustapippurilla. Lorauta sekaan makusi mukaan soijakastiketta.

Nostele täyte myskikurpitsoihin ja ripottele päälle oluthiivahiutaleita. Nosta uuniin vielä noin 10 minuutiksi ja jos et ota niitä vielä heti pois, peitä kurpitsat alumiinifoliolla. Ennen tarjoilua koristele esimerkiksi tuoreella persiljalla.

Kunhan olen itse seuraavan kerran viitseliäällä tuulella, niin teen näitä ehdottomasti uudestaan! Loppujen lopuksi hankalinta ja aikaavievintä taisi olla vain myskikurpitsojen puolittaminen…meille kaikille… ;) Mutta siitäkin selvittiin, kuten jo alussa kerroinkin ;D Ja sitä paitsi ne oli meidän veitset, ei myö leikkaajat. Nii! ;)

.
Herkullista viikonloppua! Nappaa tästä vaikka lauantailounas tai miksei kunnon sunnuntairuokakin :)

.
Anna mun treenaa! Instagramissa ja Facebookissa sekä snäppää nimellä annankka