Sunnuntai on uusi leivontai! Itsellenikin hämärän peitossa olevasta syystä olen nimittäin innostunut puuhailemaan keittiössä usean viimeisimmän viikonlopun nupiksi. Toissapäivänä osuin maaliin ehkä paremmin kuin pitkään aikaan: tämä taatelibrownie ei ole mikään perinteinen -ton sitä ja -ton tätä, vaan niin killeri, että mieheni vei tästä siivun työkaverilleenkin :D Pieni egobuustaus tälle leipurille, hahah, kun pääsin jo tähän sarjaan, että ”vaimon” leipomia herkkuja viedään töihinkin :D Kyseessä taitaa siis olla varsinainen tosinaisen taatelibrownie! (…ja tässä ajassa lienee tarpeen huomauttaa, että tahallaan väärinymmärtäjät älkööt vaivautuko :))
Viimeistään tämä ohje on osoitus siitä, että hieman alkuperäistä ravitsevammaksi upgreidattu resepti voi oikeasti toimia ja mikä tärkeintä, maistua! Kas näin:
– noin 15 taatelia (tuoreita/kosteita tai kuivempia liotettuna)
– ½ dl kookosjauhoa
– 1 dl (suklaa)heraproteiinijauhetta
– ½ dl raakakaakaojauhetta
– kananmuna
– 2-3 rkl kookosöljyä
– 1 tl leivinjauhetta
– ripaus suolaa
– tarvittaessa makeutusta esim. stevialla
Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja surauta taikinaksi. Halutessasi jätä taateleista sattumia taikinan joukkoon, eli tällöin älä aja massaa ihan sileäksi. Taikina on koostumukseltaan yksi tahmea köntti, mutta ei huolta, sen kuuluukin olla! :D Levitä eli painele taikina leivinpaperoituun vuokaan ja kypsennä brownieta 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia uunin tehosta riippuen. Brownie saa jäädä koostumukseltaan mutakakkumaiseksi.
Eli helppoa kuin heinänteko taas! Ja jos jotain ohjeen aineksista ei kaapissasi ole, voisin kuvitella niiden olevan korvattavissa ”perinteisemmillä” vaihtoehdoilla, kuten kookosjauhot vehnäjauhoilla ja raakakaakaojauhe tummalla kaakaojauheella / äklömakean ystävän versiossa vaikka O’Boylla. Taatelitkin voit hätätapauksessa korvata vaikka just niillä kiintiörusinoilla, joita meillä kaikilla on keittiönkaapissa karkkihampaan kolotusta varten (mutta jotka sinne ihme kyllä aina onnistuvat kuivumaan, vaikka makeaa on tehnyt mieli monet kerrat ennen rusinoiden parasta ennen -päiväystä ;)). Toki kookosjauho ja taatelit yhdessä antavat tälle leipomukselle sellaisen erityisen ihanan ”chunkyn” ja mutakakkumaisen rakenteen.
Ja paistoajasta täytyy vielä mainita yksi juttu! Pidä uunissa olevaa brownietasi silmällä, koska se menee ihan parissakin minuutissa helposti liian kuivaksi. Kaveri kertoi. No ei vaan, tämä omani oli vielä sopivan tahmeaa, joskin jos nyt saisin kelata aikaa taaksepäin, niin ottaisin brownieni pois uunista juuri ne ratkaisevat pari minuuttia aiemmin, kun totesin, että vielä saa hetken olla :)
.
Testaa ja tuu kertomaan, mitä tykkäsit tai miten terveelliselle (not) maistui! ;)
.
ps. Samoilla lämpimillä tuli leipastua TAAS myös proteiinipullakakkua, nam sillekin ikisuosikille(mme)! :)
.
Anna mun treenaa! Instagramissa ja Facebookissa sekä snäppää nimellä annankka
