Kesäkurpitsaranskalaiset

Yksi syy miksi rakastan meidän brunsseja on myös se, että pääsen tarjoamaan kokeilevan keittiöni tuotoksia myös vähän laajemmalle raadille kuin pelkästään itselleni :D Etenkin kun tiedän, ettei mitään paineita tarvitse ottaa. Mitään pommia en siis todellakaan brunssipöytään veisi, mutta ideana on ollut se että melkein aina ollaan taidettu jokainen ”testata vähän jotain uutta” mitä sitten tuodaan mukanamme.

Onnekseni omatkin testailuni ovat menneet aika nappiin – ja päätyneet sitä munanvalkuaispatukkaa myöten myös virallisiin kattauskuviimme ;) Tällä kertaa noita kuvia eivät suoranaisesti kaunistaneet tekemäni kesäkurpitsaranskalaiset, joiden maun sitä vastoin olisin kyllä suonut jotenkin tallentuvan! Ranskikset menivät nimittäin viimeistä kappaletta myöten. Eikä pelkästään miun suuhun, elekee eppäilkö siellä yhtään! ;D Ja jotta työkin pääsette kokeilemaan, niin mitäs sitä hyvää reseptiä pihtailemaan :)

Kesäkurpitsaranskalaiset

2 kesäkurpitsaa
kananmuna
seesaminsiemeniä
suolaa
mustapippuria
haluamiasi mausteita, itse käytin smoked paprikaa

Pese kesäkurpitsat (halutessasi kuori kuten mie tein, mutta ensi kerralla jätän kuorineen) ja lohko ne tikuiksi. Vatkaa syvässä astiassa kananmunan rakenne rikki, ja sekoita laakealla astialla seesaminsiemenet, suola, mustapippuri ja muut haluamasi mausteet. Pyöräytä kesäkurpitsatikut ensin kananmunassa ja sitten mausteissa, ja nosta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tarkista, että tikut eivät mene toistensa kanssa päällekäin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jos et tarjoa ”ranskalaisia” heti, kevyt uunitus ennen tarjoilua palauttaa niiden rapsakkuuden :)

Miun ranskikset olivat juuri täydellisiä heti uunista otettua. Sitten niille kävi pieni lötkistyminen, kun käytiin ennen brunssia treenailemassa ja ranskikset joutuivat odottelemaan kylmässä autossa parisen tuntia. Olin jo ihan et voi ei – jokainen joka tietää miltä paleltunut kurkku näyttää voi sielujensa silmin nähdä myös hieman damagea ottaneet ranuni – mutta tosiaan uunittaminen ennen tarjoilua teki taikojaan! Saattaisinpa siis testata sitä vaikka ranskikset eivät olisi kylmästä kärsineetkään! Rakenteesta tuli nyt oikein bueno, ja kesäkurpitsan oma hento makeus ja käyttämäni mausteet toimivat oikein hyvin yhdessä :) Sen mitä tekisin ensi kerralla eri tavalla on se, että jättäisin kesäkurpitsat kuorimatta ja tekisin niistä hieman paksumpia tikkuja.

Mistäköhän kaikesta muuten saisi tehtyä tällä idealla ”ranskalaisia”? Peruna, bataatti ja kesäkurpitsa on nyt testattu – heittäkääs villeimpiä tai ei edes niin villeimpiä ideoitanne, mut sellaisia mitä en oo vielä tajunnut testata? :)

Anna mun treenaa!  Instagramissa ja Facebookissa

ps. Muutos100-arvonnan voitto osui sekä tänne blogiin että Facebookiin kommentoneiden kesken suoritetun arvonnan perusteella nimimerkille Nipa. Onnea! :) Pysykäähän kuulolla, koska taas ihan pian teillä lukijoilla on mahdollisuus päästä osallistumaan miun kanssa yhteen huippujuttuun – niin siistiä, kun pääsen jakamaan kaikkia kivoja hommeleita teidän kanssanne! :)